花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。

花椒是生活中的一种调味剂，可做花椒油、花椒水、花椒粉，对人们来说，是必不可少的食品，但如果前期花椒干燥不处理好，导致发霉的话，会影响种植户的收入。花椒干燥如何做到完美呢？当然用花椒烘干机，之前花椒大量的靠晾晒，效率低，而且受天气影响比较大；后来有用传统的烧煤烘干池烘干，产量没有问题，但是产品出来的品质不好，且在国家环保力度越来越大的当下，烧煤的烘干池现在已经不让使用，对环境污染较大。河南玖德智能设备有限公司研制的花椒烘干机专用下穿流式智能烘干房，有效的不仅解决了花椒烘干过程中是否开口与闭口、颜色的好与坏问题，而且解决了环保问题，热源使用的是新型环保热源--空气能热泵。